Strudel à la “nichts weg werfen”

Ein Strudel ist für mich das perfekte Gericht um Reste zu verwerten, da es bei keiner Zutat so wichtig ist ob ein bisschen mehr oder weniger drinnen ist. Bei uns bleibt sehr oft eine halbe Zwiebel oder ein Stück Zucchini übrig, das bald verkocht gehört. Dieses Mal war auch noch etwas Schinken, Speck und Frischkäse … Continue reading Strudel à la “nichts weg werfen”

Sauerkraut-Omelette

Ich LIEBE Sauerkraut und deshalb gibt es das bei uns relativ oft z.B. zu Bratwürsteln dazu. Da eine Packung (1/2 kg) zu viel ist für 2 Portionen, sind wir immer auf der Suche nach Wegen um es am nächsten Tag weiter zu verwerten. Ein sehr einfaches Rezept, das uns spontan eingefallen ist, ist ein Omelette … Continue reading Sauerkraut-Omelette

Schinken-Zucchinistrudel

Dieses Rezept eignet sich bei uns gut zum Reste verwerten, da wir oft eine offene Packung Pizzakäse und einen übrigen Zucchini haben. Zutaten (für 2 Personen) 400 g Zucchini 1 kleiner Zwiebel Öl 1 Ei 50 g Parmesan 100 g geriebener Käse 150 g gewürfelter Schinken Salz, Pfeffer Rosmarin, Thymian 1 Pkg. Strudelteig Zubereitung Backrohr … Continue reading Schinken-Zucchinistrudel

Restl-Wraps

Wenn beim Kochen wieder mal was überbleibt bietet es sich an die Reste in Tortillas zu wickeln, dabei entstehen echt traumhafte Snacks. In diesem Post zeige ich euch womit wir gerne unsere Wraps füllen. Das Tortilla nach Packungsanleitung (aber im Normalfall 30 Sekunden) in der Mikrowelle erwärmen. Schinken-Käse-Wrap Schinken Käse-Aufschnitt Eisbergsalat Roter Paprika Sauerrahm Salz … Continue reading Restl-Wraps