Unser erster Brautag

Nach Käse, Wurst und Brot(*) wollten wir auch endlich mal Bier selber machen. Ende letzten Jahres war es dann soweit, nach einigen Wochen Vorbereitung haben wir uns an unser bisher größtes Experiment gewagt – eigenes Bier brauen. (*) Da bin ich euch noch einige spannende Blog Posts schuldig! Das hier ist sicher keine vollständige Anleitung, … Continue reading Unser erster Brautag

Grillspieße mit Spargel

Es ist Spargelzeit! Zumindest sagt mir das meine 2-minütige Internetrecherche und auch im Supermarkt kommt man fast nicht am Spargel vorbei. Eines meiner Lieblingsrezepte mit Spargel ist mein Spargelrisotto, aber natürlich gibt es bei uns auch ein Grillrezept mit Spargel, das ich heute mit euch teilen möchte. Zutaten Pro Person rechne ich mit 2-3 Spießen … Continue reading Grillspieße mit Spargel

Döner vom Grill

Heute gibt es mal ein ganz frisches Rezept für euch, das wir erst gestern Abend ausprobiert haben. Um unseren tollen Grillspieß wieder mal zu verwenden, haben wir selbst Döner gemacht! Ist schon irgendwie cool, wenn sich das Fleisch wie beim Kebab-Mann deines Vertrauens auf der Rotisserie dreht 🙂 Wir haben für 5 Personen gegrillt und … Continue reading Döner vom Grill

Teigliebe: Blätterteig selber machen

Ich hab es vielleicht schon an der einen oder anderen Stelle erwähnt: Ich liebe Teig! Deshalb habe ich schon viele Teige probiert, unter anderem verschiedene Pizzateige, Brotteige (übers Weißbrot habe ich berichtet) und süße Germteige (Riesenzimtschnecke). Vor nicht allzu langer Zeit hab ich mir dann vorgenommen Blätterteig selber zu machen – das Ergebnis hat mich begeistert! Zutaten … Continue reading Teigliebe: Blätterteig selber machen

Kauf Regional: Wo?

Wie im letzten Artikel erzählt habe ich den ganzen September versucht alle Lebensmittel wenn möglich regional zu kaufen. Damit etwas Abwechslung rein kommt und ich möglichst viele Produkte abdecken kann, habe ich mich schon im Vorfeld informiert und mir eine Liste mit Händlern zusammen gestellt. Im aktuellen Blogpost möchte ich euch einige Läden, Bauernmärkte und … Continue reading Kauf Regional: Wo?

Kürbisgröstl

Ein schnelles, gutes Herbstgericht ist das Kürbisgröstl, das eine Bekannte schon vor längerer Zeit auf meiner Facebook-Seite mit mir geteilt hat. Ob das Rezept noch genau so ist wie ich es damals bekommen habe, weiß ich nicht mehr – ich teile es so mit euch wie ich es zuletzt gemacht habe. Zutaten Für 2 Portionen … Continue reading Kürbisgröstl

Kauf Regional: 1 Monat im Selbstversuch

Regionale Produkte zu kaufen und zu wissen wo mein Essen (vor allem tierische Produkte – Fleisch, Milch und Eier) herkommt, war mir schon immer ein Anliegen. Man ist einfach meist zu faul oder zu bequem und kauft dann trotzdem wieder im Supermarkt ein wo man ganz genau lesen muss um dann nur ungefähr zu wissen … Continue reading Kauf Regional: 1 Monat im Selbstversuch

7 mal Bratwurst

Ich liebe Bratwürstchen – und doch habe ich noch kein einziges Mal ein Rezept mit Bratwürsten gepostet. Manch einer mag denken, dass das gar nicht so spannend wäre – was soll man denn groß über Bratwürste schreiben? Ich habe mir vor kurzem selbst eine Challenge auferlegt – #7Tage7Bratwürste – und mir vorgenommen, eine Woche lange jeden Tag … Continue reading 7 mal Bratwurst

Fisolengulasch mit Faschiertem

Fisolen aus dem eigenen Garten Als Biologie-Nerd wollte ich schon länger die Mendel’schen Experimente nachmachen. Da es am einfachsten mit Erbsen oder Bohnen funktioniert, hat mir meine Oma verschiedene Bohnen-Arten (und noch ein paar andere Pflanzensorten) besorgt, die verschiedenfärbig aussehen und sich kreuzen lassen. Die Idee ist nämlich zu beobachten was passiert wenn man zwei verschiedene … Continue reading Fisolengulasch mit Faschiertem

Ramen – die japanische Nudelsuppe

Wer schon öfters beim Japaner war kennt sie sicher – Ramen, die japanische Nudelsuppe von der es viele verschiedene Variationen gibt. Ich habe mein eigenes Ramen Rezept kreiert und möchte euch dieses vorstellen. Zutaten Für 2 Portionen: 1L Gemüsesuppe ca. 100 g Nudeln 1 Schnitte Schweinsbauch 2-3 Frühlingszwiebel 2 Karotten Sprossen (1/2 – 1 Pkg.) … Continue reading Ramen – die japanische Nudelsuppe