Teigliebe: Blätterteig selber machen

Ich hab es vielleicht schon an der einen oder anderen Stelle erwähnt: Ich liebe Teig! Deshalb habe ich schon viele Teige probiert, unter anderem verschiedene Pizzateige, Brotteige (übers Weißbrot habe ich berichtet) und süße Germteige (Riesenzimtschnecke). Vor nicht allzu langer Zeit hab ich mir dann vorgenommen Blätterteig selber zu machen – das Ergebnis hat mich begeistert! Zutaten … Continue reading Teigliebe: Blätterteig selber machen

Kauf Regional: Wo?

Wie im letzten Artikel erzählt habe ich den ganzen September versucht alle Lebensmittel wenn möglich regional zu kaufen. Damit etwas Abwechslung rein kommt und ich möglichst viele Produkte abdecken kann, habe ich mich schon im Vorfeld informiert und mir eine Liste mit Händlern zusammen gestellt. Im aktuellen Blogpost möchte ich euch einige Läden, Bauernmärkte und … Continue reading Kauf Regional: Wo?

Kürbisgröstl

Ein schnelles, gutes Herbstgericht ist das Kürbisgröstl, das eine Bekannte schon vor längerer Zeit auf meiner Facebook-Seite mit mir geteilt hat. Ob das Rezept noch genau so ist wie ich es damals bekommen habe, weiß ich nicht mehr – ich teile es so mit euch wie ich es zuletzt gemacht habe. Zutaten Für 2 Portionen … Continue reading Kürbisgröstl

Kauf Regional: 1 Monat im Selbstversuch

Regionale Produkte zu kaufen und zu wissen wo mein Essen (vor allem tierische Produkte – Fleisch, Milch und Eier) herkommt, war mir schon immer ein Anliegen. Man ist einfach meist zu faul oder zu bequem und kauft dann trotzdem wieder im Supermarkt ein wo man ganz genau lesen muss um dann nur ungefähr zu wissen … Continue reading Kauf Regional: 1 Monat im Selbstversuch

Evernote: my almost perfect productivity tool

I am a big fan of taking notes and having my thoughts and ideas organized and easily accessible.  After using mainly pen and paper for quite some time I started to look for a software solution. The main reasons were that I want to be able to search my notes and access them everywhere I am. … Continue reading Evernote: my almost perfect productivity tool

Tensorflow CNN and lime on my own cat & dog images

In a recent blog post I evaluated the R package lime on a regression data set. After this I wanted to go deeper (pun not intended ;)) and use lime on more complicated models such as deep neural networks. I have started collecting cat and dog pictures a long time ago with the idea in … Continue reading Tensorflow CNN and lime on my own cat & dog images

7 mal Bratwurst

Ich liebe Bratwürstchen – und doch habe ich noch kein einziges Mal ein Rezept mit Bratwürsten gepostet. Manch einer mag denken, dass das gar nicht so spannend wäre – was soll man denn groß über Bratwürste schreiben? Ich habe mir vor kurzem selbst eine Challenge auferlegt – #7Tage7Bratwürste – und mir vorgenommen, eine Woche lange jeden Tag … Continue reading 7 mal Bratwurst

Fisolengulasch mit Faschiertem

Fisolen aus dem eigenen Garten Als Biologie-Nerd wollte ich schon länger die Mendel’schen Experimente nachmachen. Da es am einfachsten mit Erbsen oder Bohnen funktioniert, hat mir meine Oma verschiedene Bohnen-Arten (und noch ein paar andere Pflanzensorten) besorgt, die verschiedenfärbig aussehen und sich kreuzen lassen. Die Idee ist nämlich zu beobachten was passiert wenn man zwei verschiedene … Continue reading Fisolengulasch mit Faschiertem

Ausflugstipp: Vom Braunberg zum Buchberg

Uns hat die Wanderslust gepackt <3 Da es so viele schöne Gegenden gleich in der Nähe gibt, braucht man zum Wandern gar nicht weit wegfahren. Im Mühlviertel haben wir sogar einige Hügel, die wir noch nicht kennen. Einer unsere Ausflüge in diesem Sommer führte uns zum Braunberg und dann als Draufgabe noch auf den Buchberg. … Continue reading Ausflugstipp: Vom Braunberg zum Buchberg

Besuch AKW Zwentendorf

Im aktuellen Artikel habe ich einen etwas anderen Ausflugstipp für euch – wir haben uns das AKW Zwentendorf angesehen und können die Besichtigung absolut weiterempfehlen! Zu Beginn der Führung gibt es eine Einführung mit Geschichtestunde und dann eine etwa 2-stündige Führung im Reaktor. So nahe kommt man an keinen anderen Kernreaktor (zum Glück)! Die Tour … Continue reading Besuch AKW Zwentendorf