Shepherd’s Pie

Wie im letzten Artikel erwähnt, haben wir aus einem Teil des Lammhaxen auch einen Shepherd’s Pie gemacht. Das Gericht stand schon lange auf unserer Wunschliste und das Lammfleisch von unserem Bekannten bot die perfekte Gelegenheit. Wir haben rundherum das fettere Fleisch herunter geschnitten und mit unserem Fleischwolf grob faschiert. Shepherd’s Pie besteht aus 2 Schichten: … Continue reading Shepherd’s Pie

Lammhaxe mit Schmorgemüse & Grieß-Knödel

Erst kürzlich haben Patrick und ich von einem Bekannten einen Lammhaxen bekommen. Einen Teil davon haben wir für Shepherd’s Pie verwendet (das Rezept kommt noch!), den anderen Teil haben wir als ganzes mit Schmorgemüse zubereitet. Außerdem gab es dazu Grießknödel und Rotkraut. Dieses Mal haben wir fertiges Rotkraut getestet, aber bei unserem Entenbrust-Rezept findet ihr … Continue reading Lammhaxe mit Schmorgemüse & Grieß-Knödel

Burger-Versuch: Big Mac mit selber gebackenen Buns

Vor nicht allzu langer Zeit hat es sich gut ergeben, dass Patrick die Big Mac Sauce ausprobieren und ich endlich mal Brioche Buns selber backen wollte. Nachdem wir schon mit selbst gemachten Saucen, verschiedenen Patties und unterschiedlichsten Füllungen experimentiert haben, haben mir zum vollständigen Burger eigentlich nur noch selbst gemachte Buns gefehlt. Brioche Buns Am Tag … Continue reading Burger-Versuch: Big Mac mit selber gebackenen Buns

Grillspieße mit Spargel

Es ist Spargelzeit! Zumindest sagt mir das meine 2-minütige Internetrecherche und auch im Supermarkt kommt man fast nicht am Spargel vorbei. Eines meiner Lieblingsrezepte mit Spargel ist mein Spargelrisotto, aber natürlich gibt es bei uns auch ein Grillrezept mit Spargel, das ich heute mit euch teilen möchte. Zutaten Pro Person rechne ich mit 2-3 Spießen … Continue reading Grillspieße mit Spargel

Döner vom Grill

Heute gibt es mal ein ganz frisches Rezept für euch, das wir erst gestern Abend ausprobiert haben. Um unseren tollen Grillspieß wieder mal zu verwenden, haben wir selbst Döner gemacht! Ist schon irgendwie cool, wenn sich das Fleisch wie beim Kebab-Mann deines Vertrauens auf der Rotisserie dreht 🙂 Wir haben für 5 Personen gegrillt und … Continue reading Döner vom Grill

7 mal Bratwurst

Ich liebe Bratwürstchen – und doch habe ich noch kein einziges Mal ein Rezept mit Bratwürsten gepostet. Manch einer mag denken, dass das gar nicht so spannend wäre – was soll man denn groß über Bratwürste schreiben? Ich habe mir vor kurzem selbst eine Challenge auferlegt – #7Tage7Bratwürste – und mir vorgenommen, eine Woche lange jeden Tag … Continue reading 7 mal Bratwurst

Fisolengulasch mit Faschiertem

Fisolen aus dem eigenen Garten Als Biologie-Nerd wollte ich schon länger die Mendel’schen Experimente nachmachen. Da es am einfachsten mit Erbsen oder Bohnen funktioniert, hat mir meine Oma verschiedene Bohnen-Arten (und noch ein paar andere Pflanzensorten) besorgt, die verschiedenfärbig aussehen und sich kreuzen lassen. Die Idee ist nämlich zu beobachten was passiert wenn man zwei verschiedene … Continue reading Fisolengulasch mit Faschiertem

Ramen – die japanische Nudelsuppe

Wer schon öfters beim Japaner war kennt sie sicher – Ramen, die japanische Nudelsuppe von der es viele verschiedene Variationen gibt. Ich habe mein eigenes Ramen Rezept kreiert und möchte euch dieses vorstellen. Zutaten Für 2 Portionen: 1L Gemüsesuppe ca. 100 g Nudeln 1 Schnitte Schweinsbauch 2-3 Frühlingszwiebel 2 Karotten Sprossen (1/2 – 1 Pkg.) … Continue reading Ramen – die japanische Nudelsuppe

Start in die Grillsaison – Lebkuchen Steak

Nein, wir haben natürlich nicht bis März gewartet um die Grillsaison einzuläuten aber es hat jetzt ein paar Wochen gedauert bis ich es geschafft habe, das tolle Rezept für das Lebkuchen Steak mit euch zu teilen 😉 Wir haben zu Weihnachten ein Wintergrillbuch bekommen und das Rezept “Roastbeef mit Lebkuchen” hat uns sofort zugesagt. Ein … Continue reading Start in die Grillsaison – Lebkuchen Steak

Basis Grill & BBQ Kurs (Wegerbauer)

Dass uns Grillen richtig Spaß macht, dürftet ihr schon mitbekommen haben. Da es nicht nur uns so geht, haben wir einer Freundin zum Geburtstag die Teilnahme beim Basis Grill & BBQ Kurs vom Staats- und Vizeweltmeister Rupert Wegerbauer in Alberndorf geschenkt und gemeinsam zu viert daran teilgenommen. Wie auch der Wintergrillkurs, über den Patrick berichtet … Continue reading Basis Grill & BBQ Kurs (Wegerbauer)