Heute gibt es wieder einmal einen Kuchen aus der Kategorie einfach und schnell. Der Kuchen eignet sich super für Kaffeebesuch oder zum Mitnehmen für die Arbeitskollegen. Dies war der letzte Einsatz unseres uralten Mixers (RIP!), danach ist nur mehr unser neuer Mixer zum Einsatz gekommen. Zutaten 1/2 L Zucker 4 Eier 250 g Margarine (1 … Continue reading Kokos-Buttermilchschnitte
Category: Food / Essen
Cooking, recipes and other food related content
Tiroler Gröstl
Da ich Kartoffeln liebe, stelle ich euch heute ein sehr einfaches, deftiges Gericht vor. Zutaten (für 2 Portionen) 250g Kartoffeln 1 gr. Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 125 g Speck 2 Essiggurkerl 4 Eier 1 EL Butter 1 Messerspitze Kümmel 1/2 TL süßer Paprika 1/2 EL Majoran 1 EL frisch gehackte Petersilie Salz, Pfeffer Tiroler Gröstl … Continue reading Tiroler Gröstl
Sauerkraut-Omelette
Ich LIEBE Sauerkraut und deshalb gibt es das bei uns relativ oft z.B. zu Bratwürsteln dazu. Da eine Packung (1/2 kg) zu viel ist für 2 Portionen, sind wir immer auf der Suche nach Wegen um es am nächsten Tag weiter zu verwerten. Ein sehr einfaches Rezept, das uns spontan eingefallen ist, ist ein Omelette … Continue reading Sauerkraut-Omelette
Reissalat mit Apfel und Balsamico
Ein sehr erfrischendes Abendessen oder Mittagessen zum Mitnehmen mit Geschmacksüberraschung ist unser Reissalat mit Apfel und Balsamico. Zuvor hab ich erst einmal Salat und Reis gemeinsam gegessen und die Mischung fand ich sofort genial. Vitamine sind sicher genug in unserem Salat 🙂 Die “Geheim”kombination, die unserem Salat den genialen Geschmack gibt sind Apfel und Balsamico, … Continue reading Reissalat mit Apfel und Balsamico
Buttermilch-Schoko-Muffins
Vor kurzem habe ich festgestellt, dass es auf meinem Blog noch gar kein Muffin-Rezept gibt. Da ich Muffins aber gerne mag und vor allem früher oft welche gebacken habe, muss sich das jetzt ändern. Dieses Rezept habe ich mal ausprobiert als ich eine Mehlspeise in die Arbeit mitnehmen wollte. Das Endergebnis waren leider nicht die … Continue reading Buttermilch-Schoko-Muffins
Pulled Pork – Da machen sich 15 Stunden Grillen bezahlt!
Wie ihr vielleicht schon mitbekommen habt, lieben wir es zu grillen. Patrick hat von mir Weber’s Grillbibel bekommen und darin haben wir das Rezept für Pulled-Pork-Sandwiches, die Würzmischung und die Sauce gefunden. Den Coleslaw hat meine Schwiegermama nach dem Rezept in der USA-EssBar zubereitet. Das Fleisch Das Fleisch haben wir bei uns im Ort bei … Continue reading Pulled Pork – Da machen sich 15 Stunden Grillen bezahlt!
Kartoffelpüree der besonderen Art
Schon vor längerer Zeit hatten wir Besuch von meinen Großeltern, denen wir übrigens Flammkuchen mit Kartoffeln aufgetischt haben. Die beiden haben uns vom Südbahnhofmarkt in Linz blaue Kartoffel mitgenommen, weil ich unbedingt mal violettes/blaues Püree machen wollte. Blaue Kartoffel Es gibt einige Sorten an violetten, blauen, roten und rosa Kartoffelsorten: Vitelotte Rote Emma Blaue Kartoffel (ob das der richtige Name … Continue reading Kartoffelpüree der besonderen Art
Saftiger Sauerrahm-Kakao-Becherkuchen
Wenn es mal schnell gehen muss und ich eine Kuchen für die Arbeit oder den Kaffeebesuch benötige, bietet sich das super Sauerrahm-Kakao-Becherkuchen Rezept meiner Schwiegermama an. Dieses Mal habe ich außerdem das erste Mal unsere neue Silikonform ausprobiert. Becherkuchenrezepte gibt es wie Sand am Meer, jemand hat den verschiedensten Kreationen sogar eine eigene Webseite gewidmet. … Continue reading Saftiger Sauerrahm-Kakao-Becherkuchen
Erbsensuppe
Wie ihr vielleicht schon wisst bin ich ein großer Fan von Schweden und schwedischem Essen. Als ich mein Praktikum in Schweden verbracht habe, habe ich einige interessante Traditionen und Bräuche kennen gelernt. So wurde mir zum Beispiel erzählt, dass oft am Donnerstag Erbensuppe und danach Palatschinken mit Marmalade gegessen werden. Auch in der Kantine, in … Continue reading Erbsensuppe
Fleischbällchen meet Sloppy Joe
Als großer Fleischbällchen Fan kenne ich natürlich verschiedene Variationen dieses tollen Gerichts und habe auch schon ein paar ausprobiert. Heute stelle ich euch eine Kombination aus 2 meiner Lieblingsgerichte vor: Köttbullar (schwedische Fleischbällchen) und Sloppy Joes (deswegen: Fleischbällchen meet Sloppy Joe!). Die Grundzutat sind Fleischbällchen mit der geschmackvollen Sauce und Verpackung (Semmeln oder Baguettes) des … Continue reading Fleischbällchen meet Sloppy Joe