Burger vom Grill

Patrick hat sich vor wenigen Wochen selber einen Griller geschenkt und den haben wir vor 2 Wochen gleich eingeweiht. Da wir heute, am Ostersonntag, wieder grillen, möchte ich euch unsere Burger vom Grill vorstellen. Zutaten (pro Burger) 1 tiefgefrorenes Patty 1 Scheibe Käse (z.B. Cheddar) 1 Burgerbrötchen 1-2 Blätter Eisbergsalat Ketchup & Mayo Pro Person … Continue reading Burger vom Grill

Kantwurst-Palatschinken (mit Hanfmehl)

Wenn es mal etwas schneller gehen muss finde ich, dass Kantwurst-Palatschinken ein sehr schmackhaftes und einfaches Rezept sind. Dieses Mal hab ich etwas Neues ausprobiert: Hanfmehl. Ich habe das Hanfmehl geschenkt bekommen und vorher noch nie damit gekocht, deshalb habe ich mich online ein bisschen informiert. Man findet viele verschiedene Infos, u.A., dass ein Kuchen … Continue reading Kantwurst-Palatschinken (mit Hanfmehl)

Tomaten-Kokos-Suppe

Kürzlich hatte ich mal Lust etwas mit Kokosmilch zu kochen und da habe ich mich für eine Suppe mit Tomaten und Kokosmilch entschieden. Die Suppe ist schnell gemacht und schmeckt sehr gut. Außerdem ist sie vegan! Zutaten (4 Portionen) 1 Dose Tomaten 1 Dose Kokosmilch 1 Dose Wasser Salz, Pfeffer, Suppenpulver 1 kl. Zwiebel 1 … Continue reading Tomaten-Kokos-Suppe

Fleischbällchen Calzone

Fleischbällchen und schwedische Gerichte sind meine große Leidenschaft (siehe hier). Und jeder liebt Pizza oder? Daher spricht eigentlich nichts dagegen, Fleischbällchen mit Pizza zu kombinieren. Dieses traumhafte Gericht stelle ich euch in diesem Post vor 🙂 Zutaten (4 Personen) 1 Portion von Papa’s Germteig Milch, zum Bestreichen Die Fleischbällchen habe ich hier schon mal vorgestellt. … Continue reading Fleischbällchen Calzone

Schinken-Zucchinistrudel

Dieses Rezept eignet sich bei uns gut zum Reste verwerten, da wir oft eine offene Packung Pizzakäse und einen übrigen Zucchini haben. Zutaten (für 2 Personen) 400 g Zucchini 1 kleiner Zwiebel Öl 1 Ei 50 g Parmesan 100 g geriebener Käse 150 g gewürfelter Schinken Salz, Pfeffer Rosmarin, Thymian 1 Pkg. Strudelteig Zubereitung Backrohr … Continue reading Schinken-Zucchinistrudel

Pretzel Bites mit Speck-Bier-Käse-Dip (Super Bowl Snack)

Am Sonntag vor 2 Wochen war der 50. Super Bowl, das Finale im American Football zwischen den Carolina Panthers und den Denver Broncos. Der Super Bowl ist das größte Sportereignis im Jahr und wird mittlerweile nicht nur vom CBS ausgestrahlt sondern auch von SAT1 und PULS4. Lustiger ist das Event natürlich am CBS, weil man … Continue reading Pretzel Bites mit Speck-Bier-Käse-Dip (Super Bowl Snack)

Flammkuchen mit Kartoffeln

Es ist nicht das erste Mal, dass ich einen Flammkuchen mit euch teile, doch dieser hier ist eine besondere Variation. Zutaten 1 Portion Flammkuchenteig 3-4 Kartoffeln 1 Zwiebel (wenn verfügbar: Frühlingszwiebel) Speckstreifen 1 halber Becher Sauerrahm Kräuter Creme Fraiche Rosmarin Zubereitung Den Teig haben wir wieder wie hier beschrieben zubereitet. Da es kein Germteig ist … Continue reading Flammkuchen mit Kartoffeln

#issgesund: Was bedeutet das für mich?

Die Seite gothaer2know.de veranstaltet eine Blogaktion (inkl. Wettbewerb) zum Thema gesundes Essen (von dort habe ich auch das Feature Foto – nur noch ein bisschen zugeschnitten). Da es ein spannendes und zudem kontroversielles Thema ist (und es coole Preise gibt!), habe ich mich entschlossen teilzunehmen. In diesem Blogpost werde ich bezugnehmend auf ein paar Ernährungsgerüchte, … Continue reading #issgesund: Was bedeutet das für mich?

Hausgemachte Pizza

Wer kennt das nicht, hungrig von der Arbeit heim kommen und schnell eine Fertigpizza in den Ofen, weil man nicht mehr lange kochen will? Mach ich auch manchmal, aber die selbst gemachte Pizza schmeckt schon um einiges besser und ist auch nicht soo aufwändig 🙂 Zutaten Diese Zutaten sind bis auf den Teig, die Tomaten … Continue reading Hausgemachte Pizza

Gulaschsuppe

Silvester haben wir Freunde zu uns eingeladen und da eignet sich eine Gulaschsuppe wunderbar. Wenn wir mehrere Leute zu Besuch haben, koche ich gerne etwas, das man gut vorbereiten kann. Zutaten (6-8 Personen) 1 kg Zwiebel 1 kg Rindfleisch 1 kg Kartoffeln 6-8 Frankfurter 1 EL Schweineschmalz Salz, Pfeffer Majoran, Kümmel Paprika süß und scharf … Continue reading Gulaschsuppe